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Japón avanza con la aprobación de dos peces editados genéticamente que alcanzan más rápido su peso comercial

En 2018, científicos de la Universidad de Kioto publicaron una investigación que muestra cómo la tecnología de edición del genoma puede crear una variedad más muscular de dorada japonesa, con un 16% de incremento muscular (izquierda) en relación al pez convencional (derecha). Fuente: Kinoshita et al, 2018.

Japón aprueba la venta de dos peces editados con CRISPR: un pez globo tigre y un besugo que alcanzan su peso comercial mucho más rápido, ambos desarrollados por el Instituto Regional de Peces con sede en Kioto junto con la Universidad de Kioto y la Universidad de Kindai. Ambas aprobaciones elevan a tres los alimentos editados genéticamente aprobados en Japón junto a un tomate más saludable que ayuda a controlar la hipertensión.

Nature / 30 de diciembre, 2021.- Japón aprobó [en 2021] la venta de dos peces editados con CRISPR: un pez globo tigre y un besugo, ambos desarrollados por el Instituto Regional de Peces con sede en Kioto junto con la Universidad de Kioto y la Universidad de Kindai. Los peces están editados para crecer más que sus contrapartes convencionales.

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Los investigadores lograron el rasgo en el pez globo al alterar el gen del receptor de leptina, que controla el apetito, lo que hace que los peces coman más y aumentan la velocidad a la que aumentan de peso. Los peces editados crecen 1,9 veces más pesados ​​que los peces globo convencionales, lo que les permite alcanzar el tamaño del mercado antes, según la compañía.

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Para la dorada o besugo, los investigadores desactivaron la proteína miostatina, que suprime el crecimiento muscular, lo que permitió que los peces crecieran aproximadamente 1,2 veces más grandes con la misma cantidad de alimento. Se espera que las características reduzcan los costos de producción del cultivo de peces, que se cultivarán en tanques en tierra.

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El Instituto Regional inició una campaña de crowdfunding para financiar la comercialización de sus productos. Japón regula los alimentos editados genéticamente a través de dos agencias: el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Las aprobaciones para el pez globo tigre y el besugo elevan a tres el número total de alimentos editados con CRISPR aprobados en Japón. En diciembre de 2020, los ministerios aprobaron un tomate editado con CRISPR que ha sido diseñado para tener mayores niveles de ácido γ-aminobutírico (GABA) por sus beneficios para la salud como el control de la presión arterial. El desarrollador del tomate, Sanatech Seed, con sede en Tokio, comenzó a vender los tomates en septiembre [de 2021].

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