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Etiqueta: pigmento

Chilebio Noticias

Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en el desarrollo de tomates sabrosos, afirma nuevo estudio

Chilebio / 30 junio, 2021

El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de Japón y Estados Unidos han revelado que los pigmentos que determinan los colores de los tomates también afectan su sabor.

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Chilebio Noticias

Nuevo tomate mejorado genéticamente alto en pigmento que evitaría la ceguera

Chilebio / 30 abril, 2020

Investigadores israelíes desarrollaron un nuevo tomate mejorado con el mayor nivel reportado de zeaxantina en un cultivo primario. Este pigmento podría ayudar a frenar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), una de las principales causas de ceguera.

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Maíz Chilebio Noticias

Nuevo maíz morado híbrido ayudaría a combatir diabetes y obesidad

Chilebio / 18 abril, 2019

Científicos de la Universidad de Illinois han desarrollado nuevos híbridos de maíz morado que contienen diferentes combinaciones de fitoquímicos que pueden ayudar a combatir la obesidad, la inflamación y la diabetes, según indica un nuevo estudio realizado con ratones.

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Choclo Chilebio Noticias

Develan un misterio genético de hace 58 años que confería pigmentos rojos al maíz

Chilebio / 15 febrero, 2019

Un equipo de científicos estadounidenses ha identificado un gen mutante que “activa” otro gen responsable de los pigmentos rojos vistos…

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