nutrición

¿Es mejor la harina integral? El científico chileno que ayudó a descifrar el genoma del trigo, ahora busca potenciar este alimento

En 2018, el científico chileno Cristóbal Uauy junto a varios investigadores del mundo, logró publicar… Leer más

Científica chilena desarrolla cultivos que crecen en el desierto y una manzana «dorada» mediante edición genética

Mientras Chile enfrenta una de las peores sequías de su historia, pueden ser clave algunos… Leer más

Mostaza editada con hojas más nutritivas y de mejor sabor obtiene «luz verde» en EE.UU.

La mostaza fue editada genéticamente con CRISPR por la start-up Pairwise, y busca mejorar el… Leer más

¿Podrían los cultivos editados con CRISPR ayudar a resolver la crisis alimentaria mundial?

El Dr. Feng Zhang, pionero en la edición del genoma vegetal, está desarrollando plantas modificadas… Leer más

Descubren como modificar un cultivo para que acumule nutrientes en sus hojas

Un equipo de científicos españoles liderados por investigadores del CSIC en el CRAG y en… Leer más

Desarollan maíz híbrido alto en antioxidantes que alivian la inflamación intestinal

Los flavonoides (moléculas antioxidantes) de una línea de maíz mejorado actúan como agentes antiinflamatorios en… Leer más

Cámara de los Lores busca aprobar el uso de cultivos editados genéticamente en Inglaterra

Los pares en la Cámara de los Lores están preparando planes para legalizar la edición… Leer más

Desarrollan una variedad de trigo más nutritivo y resistente

En un nuevo estudio, los investigadores informan sobre una variedad de trigo que combina una… Leer más

Canola transgénica alta en omega-3 llegaría a las tiendas de EE.UU. en 2020

Una variedad única de canola rica genéticamente modificada (GM) alta en omega-3, dirigida a alimentación… Leer más