nutrición

Descubren como aumentar el contenido de zinc en los cultivos, un avance contra la desnutrición

Más de 2 mil millones de personas en todo el mundo están desnutridas debido a… Leer más

Latinoamérica avanza en edición genética aplicada a cultivos que benefician a agricultores y consumidores

Arroz tolerante a sequía, papas que no se pardean, tomates ricos en antioxidantes y yuca… Leer más

CRISPR/Cas9: La promesa de una revolución para el agro

Permite generar cambios idénticos a los que ocurren en la naturaleza para producir en condiciones… Leer más

Cultivos editados genéticamente más nutritivos, seguros y resistentes desarrollados por consorcio público internacional

Plátano, maíz y arroz resistente a enfermedades, papa y camote biofortificado, cereales y legumbres más… Leer más

«Carne dorada»: La carne de laboratorio puede mejorarse genéticamente para producir nutrientes vegetales

Los científicos demuestran que los productos cárnicos obtenidos por cultivo en laboratorio pueden ofrecer una… Leer más

Genetista Pamela Ronald se convierte en la primera mujer en obtener el Premio Mundial de Agricultura

La destacada genetista, fitopatóloga y divulgadora científica de la UC Davis, Pamela Ronald, se convierte… Leer más

Nuevo estudio enfatiza el potencial de la ingeniería genética vegetal para combatir el «hambre oculta»

Más de 2 mil millones de personas en todo el mundo sufren desnutrición de micronutrientes… Leer más

¿Es mejor la harina integral? El científico chileno que ayudó a descifrar el genoma del trigo, ahora busca potenciar este alimento

En 2018, el científico chileno Cristóbal Uauy junto a varios investigadores del mundo, logró publicar… Leer más

Científica chilena desarrolla cultivos que crecen en el desierto y una manzana «dorada» mediante edición genética

Mientras Chile enfrenta una de las peores sequías de su historia, pueden ser clave algunos… Leer más

Mostaza editada con hojas más nutritivas y de mejor sabor obtiene «luz verde» en EE.UU.

La mostaza fue editada genéticamente con CRISPR por la start-up Pairwise, y busca mejorar el… Leer más