¿Encuentras que la mayoría de los tomates comprados en el supermercado/feria no tienen mucho sabor? Es posible que los científicos hayan encontrado la solución desarrollando el ‘pan-genoma’ del tomate, mapeando casi 5,000 genes previamente no documentados, incluidos los genes para el sabor del tomate.
Científicos decodifican el genoma del trigo usado para elaborar pastas
Un consorcio internacional ha secuenciado todo el genoma del trigo duro (o candeal), la fuente de sémola para las pastas, un alimento básico para la población mundial, según un nuevo estudio publicado en Nature Genetics. El equipo también ha ...
Estudio genético revela cómo los cítricos se hicieron populares en el Mediterráneo
El Dr. Eugenio Butelli, co-autor del estudio, con citrones sin acidez. Crédito: Ruby O'Grady El trabajo de "detectives genéticos" ha iluminado el importante papel de la cultura judía en la adopción generalizada de cítricos por parte de las primeras ...
Estudio internacional: El maíz también se domesticó en la selva amazónica
Variedades de maíz encontradas cerca de Cusco y Machu Picchu en Salinas de Maras en el Valle Sagrado en Perú; Junio de 2007. Crédito: Fabio de Oliveira Freitas Científicos del Instituto Smithsoniano (Estados Unidos) y una red de investiga ...
Los genes de tu chocolate: La domesticación del cacao habría comenzado hace 3,600 años
Los investigadores que analizan los genomas de los árboles de cacao cultivados han rastreado su origen hasta un "evento único de domesticación" hace unos 3,600 años. El descubrimiento abre un nuevo frente en una larga discusión sobre cuándo y dónde ...
Desarrollan un nuevo cultivo a partir de un tomate silvestre con edición genética
La variedad de tomate grande "Giant Heirloom", común en la agricultura moderna (derecha) y el fruto típico de una especie silvestre relacionada (S. pimpinellifolium). Foto de Bai y Lindhout (2007). Por primera vez los investigadores han creado, dent ...
Cómo las berenjenas se volvieron asiáticas: Genomas y elefantes cuentan la historia
El contexto evolutivo de la berenjena era poco conocido... hasta ahora. Los documentos históricos y los datos genéticos han demostrado que la berenjena fue domesticada por primera vez en Asia, pero la mayoría de sus parientes silvestres son de Áfri ...
¿Por qué aún no hay trigo transgénico comercial en ningún país del mundo?
A pesar de que el trigo es el segundo cultivo básico más sembrado e importante a nivel global, aún no existen variedades genéticamente modificadas (GM), o transgénicas, disponibles a nivel comercial en ningún país. En este artículo de Science, dos ...