aroma

Una levadura modificada genéticamente produce aromas más intensos de lúpulo en la cerveza

La levadura genéticamente modificada produce intensos aromas a lúpulo en la cerveza y sin ningún… Leer más

Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en el desarrollo de tomates sabrosos, afirma nuevo estudio

El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores… Leer más

¿Por qué los tomates lindos son desabridos?

La pérdida del sabor y aroma en las variedades de tomates comerciales no se debe… Leer más

Desarrollan un nuevo cultivo a partir de un tomate silvestre con edición genética

Por primera vez los investigadores han creado, dentro de una sola generación, un nuevo cultivo… Leer más