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Proporcionan más evidencias científicas sobre la seguridad alimentaria de tomates transgénicos con maduración retardada

Proporcionan más evidencias científicas sobre la seguridad alimentaria de tomates transgénicos con maduración retardada

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Investigadores de la Universidad de Cornell demostraron que los tomates genéticamente modificados (GM) con maduración retardada no presentan diferencias significativas respecto a sus componentes metabólicos en relación a tomates convencionales.

En un estudio publicado en la revista The Plant Genome, los científicos confirmaron que el perfil bioquímico de los tomates GM no presenta diferencias significativas respecto de los tomates convencionales. El equipo de investigación, dirigido por el profesor Owen Hoekeng, extrajo alrededor de 1.000 moléculas pequeñas con diversas funciones bioquímicas relacionadas con la maduración retardada de los tomates transgénicos. Luego compararon el perfil metabólico con los de variedades de tomates no transgénicas. Los resultados mostraron que no hubo diferencias significativas excepto para aquellas moléculas implicadas en la maduración de la fruta.

Las conclusiones del estudio abordan la preocupación de los consumidores acerca de los efectos no intencionales de la modificación genética de los alimentos GM, y para este caso específico se corrobora la inocuidad de dicha modificación.

Cabe recordar que estos tomates transgénicos no se comercializan en la actualidad en ninguna parte del mundo.

Puedes acceder a la publicación científica de forma gratuita en el siguiente enlace https://www.crops.org/publications/tpg/abstracts/7/1/plantgenome2013.06.0021

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