En este mes de diciembre fue publicado en la revista científica Food and Chemical Toxicology un trabajo que desarrolla una revisión de la literatura científica e indica que los cultivos transgénicos son nutricionalmente equivalentes a sus contrapartes no transgénicas y que pueden ser utilizados con seguridad en alimentación humana y animal. La revisión científica se titula: Evaluación del impacto en salud de los alimentos derivados de cultivos transgénicos en estudios de alimentación a largo plazo y en estudios multigeneracionales.
La investigadora Chelsea Snell de la Universidad de Nottingham, Reino Unido, y sus colegas revisaron 24 estudios sobre los efectos de las dietas que contienen alimentos derivados de cultivos transgénicos de maíz, papa, soya, arroz, o triticale en la salud animal.
Doce de estos estudios correspondieron a evaluaciones de alimentación a largo plazo (más de 90 días a 2 años de duración) y los otros 12 correspondieron a evaluaciones de alimentación multigeneracional (de 2 a 5 generaciones). En general, no hubo diferencias estadísticamente significativas en los parámetros observados en los 24 trabajos analizados. Algunas pequeñas diferencias se observaron aunque estas se encuentran en el rango de variación normal de los parámetros considerados y por lo tanto no tienen ningún significado biológico o toxicológico.
Los autores concluyen que los cultivos transgénicos son nutricionalmente equivalentes a sus contrapartes no transgénicas y que pueden ser utilizados con seguridad en alimentación humana y animal.
Para acceder al trabajo científico sigue el siguiente enlace
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